Jídelní lístek

Malá jídla

Namíchaný hovězí tatarák s kapari,
chilli, dijonskou hořčicí a topinkami, 6 ks (100/200g) … 149 Kč / 229 Kč

100 g Nakládaný hermelín s čerstvými bylinkami, chilli a cibulí s chlebem … 99 Kč

100 g Grilovaná vepřová panenka v anglické slanině
s červeným zelím se skořicí a kaštanovou nádivkou … 139 Kč

70 g Kachní paštika s masem, bylinkami, švestkovou marmeládou a pečivem … 119 Kč

80 g Rozpečený ovčí sýr s ratatouille, drcenými rajčaty, balsamikovou redukcí a houskou … 149 Kč

100 g Utopenec z taliána s nakládanou zeleninou a chlebem … 99 Kč

 

Polévky

Drůbeží vývar 3K s masem, zeleninou a kapáním … 49 Kč

Gulášová s hovězím masem a bramborem … 49 Kč

 

Speciality

350 g Kohout na červeném víně
s kořenovou zeleninou, bramborovou kaší a kaštanovou nádivkou … 199 Kč

200 g Guláš z hovězího krku s vídeňskou cibulkou a špekovým knedlíkem … 179 Kč

275 g Konfitované kachní stehno s kedlubnovým zelím a strapačkami … 199 Kč

150 g Srnčí s ostružinovou omáčkou, perníkem a mandlovými kroketami … 199 Kč

250 g Pomalu pečené králičí stehno se svíčkovou omáčkou a karlovarským knedlíkem … 199 Kč

1100 g Pečené vepřové koleno na černém pivu se zelným salátem, hořčicí, křenem a pečivem … 299 Kč

 

Hlavní jídla

230 g Kuřecí prso marinované v jogurtu a tymiánu
s barevným čočkovým salátem se sušenými rajčaty, rukolou a cherry rajčaty … 199 Kč

200 g Kuřecí řízečky s máslovou bramborovou kaší a okurkovým salátkem … 169 Kč

200 g Hovězí burger v sezamové bulce se slaninou, čedarem, jalapeňos papričkami, karamelizovanou         cibulkou, čerstvou zeleninou, bramborovými dolárky a pikantní majonézou … 219 Kč

150 g Smažený sýr s petrželovým bramborem a tatarskou omáčkou … 149 Kč

200 g Kančí burger v sezamové bulce se švestkovým pyré, pečeným žampionem portobello, slaninou, čerstvou zeleninou, bramborovými dolárky a pikantní majonézou … 219 Kč

150 g Řízečky z vepřové panenky v parmazánové strouhance s bramborovým salátem … 189 Kč

200 g Grilovaný flank steak (hovězí pupek) v čerstvých bylinkách s restovanou zeleninou se žampiony, bramborami Grenaille a bylinkovým máslem … 289 Kč

 

Těstoviny a saláty

Rizoto ze špaldových krup se žampiony,
čerstvým špenátem a smetanou/vepřovou panenkou 149 Kč/189Kč

Strapačky s ovčím sýrem, máslem, šalvějí a vlašskými ořechy … 169 Kč

Míchaný listový salát s hovězím flank steakem,
ředkvičkami, čekankou, cherry rajčaty a medovo hořčičným dresinkem … 199 Kč

Caesar salát s kuřecím masem, slaninou, ančovičkovým dresinkem, krutony a parmezánem … 179 Kč

Barevný čočkový salát se sázeným vejcem 2ks,
sušenými rajčaty, rukolou, cherry rajčaty a parmazánem … 159 Kč

Rajčatový / Okurkový / Zelný salát … 49 Kč

 

Domácí dezerty

Čokoládový dortík s višněmi vanilkovou zmrzlinou … 89 Kč

Lívance s omáčkou z lesních plodů a tvarohovým krémem se smetanou … 89 Kč

Gratinované maliny s vanilkovým cukrem a créme fraiché … 89 Kč

 

 

Menu ke stažení

 

© Copyright - Restaurace Kaštan