Jídelní lístek

Předkrmy

Namíchaný hovězí tatarák s kapari, chilli, dijonskou hořčicí a topinkami, 6 ks (100/200g) … 149 Kč / 229 Kč

100 g Nakládané sýry (hermelín, blaťácké zlato) v čerstvých bylinkách a chilli s opečeným chlebem … 99 Kč

250 g Pomalu pečený vepřový bok s medem, jablky a cibulí  s čerstvým chlebem … 129 Kč

100 g Pečená kachní prsa s brusinkami, demi-glace, cherry rajčaty, rukolou a domácí houskou … 129 Kč

70 g Grilovaný ovčí sýr s pohankovým salátkem, červenou řepou a čekankou … 129 Kč

150 g Domácí mini sekaná s lehkým jarním bramborovým salátem … 99 Kč

500 g Variace předkrmů- (sekaná, sušená šunka, kachní prsa, nakládané sýry, ovčí sýr) … 499 Kč

Hot dog s domácím párkem vařeným v černém pivu s hořčicí, karamelizovanou cibulkou a nakládanou zeleninou … 99 Kč

 

Polévky

Vývar se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky … 45 Kč

Dle denní nabídky

 

Hlavní jídla

200 g Pomalu pečený hovězí krk na česneku s bramborovou roládou se špenátem … 189 Kč

250 g Medailonky z kančí krkovice s ostružinovou omáčkou a gratinovaným bramborem … 239 Kč

230 g Kuřecí prso marinované v jogurtu a limetové šťávě s vinnou omáčkou, sušenými rajčaty a jasmínovou rýží … 189 Kč

200 g Steak z hovězí svíčkové v drceném pepři s koňakovou omáčkou a gratinovaným bramborem … 389 Kč

250 g Konfitované králičí stehno na divoko s kořenovou zeleninou a karlovarským knedlíkem … 189 Kč

200 g Kuřecí řízečky s máslovou bramborovou kaší a okurkovým salátkem … 169 Kč

500 g Pečená BBQ vepřová žebra s česnekovým dipem a bramborovými dolárky … 249 Kč

100 g Burger z ovčího sýru s restovanou zeleninou, zeleninovými hranolky a bylinkovým dipem … 199 Kč

150 g Smažený sýr s petrželovým bramborem a tatarskou omáčkou … 149 Kč

200 g Hovězí cheesburger v domácí sezamové bulce se slaninou, čedarem, jalapeňos papričkami,
karamelizovanou cibulkou, bramborovými dolárky a pikantní majonézou … 219 Kč

 

Těstoviny a saláty

Jelení ragú s domácími bramborovými noky, brusinkami a čerstvým špenátem … 179 Kč

Čerstvé těstoviny se švarcvaldskou šunkou, cuketou, sušenými rajčaty, olivami a parmezánem / bez masa … 179 Kč/ 149 Kč

Kachní rizoto s kořenovou zeleninou, hříbky, rukolou a parmezánem … 169 Kč

Míchaný listový salát s hermelínem pečeným ve švarcvaldské šunce s jahodami a balsamikovou redukcí … 179 Kč

Caesar salát s kuřecím masem, slaninou, ančovičkovým dresinkem, krutony a parmezánem … 179 Kč

Rajčatový / Okurkový / Šopský salát … 59 Kč

 

Domácí dezerty

Čokoládový dortík s višněmi vanilkovou zmrzlinou … 89 Kč

Lívance s omáčkou z lesních plodů a tvarohovým krémem se smetanou … 89 Kč

 

 

Menu ke stažení

 

© Copyright - Restaurace Kaštan